Les détenteurs du sésame pourront déguster un verre du fameux "Villa Soleja" accompagné d'une assiette de rebibes valaisans.
Elevé durablement, le Villa Soleja est maintenu dans une barrique en chêne autochtone de 700 litres, réalisée par un jeune tonnelier alémanique qui permet de bonifier à demeure un assemblage blanc de spécialités valaisannes (Rèze, Heida, Ermitage).
Chaque année, une partie du vin est soutirée pour y être dégustée lors de la fête du Château. Une autre partie est mise en bouteilles pour la collection privée de la maison et les futures dégustations. Le tonneau est à nouveau complété sans délai avec le millésime en cours. Différents millésimes seront ainsi assemblés année après année, perpétuant un cycle utile et immuable.
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